La Table Du Caviste Bio (Speisekarte)

Entrées

Velouté D’artichaut Poivrade

Ravioles De Champignons, Sauce Au Butternut

Tagliatelles De Légumes Avec Poulpes Frits, Œuf Parfait, Vinaigrette Wasabi

6 Huîtres Fines De Claire N°2 Bio D’oléron, Nature Ou Chaude Au Beurre D’algue

«Nigiri-Sushi» Au Bœuf Wagyu, Façon Aburi, Cru Légèrement Flammé

Plats

Saumon Bio Mi-Cuit, Sauce Crème Au Wasabi Et Legumes

Harumaki De St-Jacques Et Gambas, Sauce Balsamique À L’échalote

Lotte Rôtie Au Curry, Légumes Et Pain Naan Au Fromage

Shiso Tonkatsu De Filet Mignon De Porc Bio, Salade & Pommes De Terre

Selle D’agneau Bio D’aquitaine Rôti Avec Feta Et Légumes Du Marché

Quasi De Veau Façon Tandoori, PdT Grenailles Et Légumes Bio

Bœuf «Wagyu» Japonais A4/5 Grillé (130 Gr /1pers.) Avec Son Riz À L’ail

Plats Végétariens Bio

Légumes Au Four À La Provençale Avec Fromage Halloumi, Écrasé De PDT

Desserts Et/Ou Fromages Bio

Café/Thé gourmet

Iles Flottantes À L’ancienne

Tartelette Aux Fraises Avec Glace Fraise Maison

Fondant Au Chocolat Avec Sorbet Fruits Rouge

Assiette De 3 Ou 5 Fromages Au Choix :

Plat Du Jour ( Midi )

Travers De Porc Bio De Bretagne Épicés Au Miel, Avec Couscous Oriental

Dessert Ou Fromage Du Jour

Crumble Aux Pommes

Camembert Bio

Extra

Café Expresso Arabica Malongo Bio-Equitable Ou Déca Bio

En Carafe : Plate Réfrigérée Ou Finement Pétillante (75cl )

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